Malzemeler:
500g kıyılmış sığır eti
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1 kırmızı tatlı biber, doğranmış
400 g konserve kırmızı fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
400 g konserve doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
tadına göre tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
süsleme için taze kişniş
Hazırlanışı:
Büyük bir kızartma tavasında bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Kıymayı ekleyin ve topaklarını ayırarak kahverengi olana kadar pişirin.
Doğranmış tatlı biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Domates salçası, öğütülmüş kimyon, kırmızı biber ve kırmızı biberi karıştırın. Konserve domatesleri ve fasulyeleri ekleyin. İyice karıştırın.
Kaynatın, ardından ateşi kısın ve bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Chilli con carne'yi taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis edin. Pirinç veya mısır cipsi ile harika olur.